Membuat toge atau kecambah di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan bermanfaat. Berikut adalah cara membuat toge tanpa perlu disiram yang mudah dan praktis, berdasarkan pengalaman pribadi.
1. Pemilihan dan Pencucian Kacang Hijau
Langkah pertama adalah memilih kacang hijau yang berkualitas. Pilih biji yang sehat dan segar, lalu cuci bersih. Biji yang rusak sebaiknya dibuang. Setelah dicuci, rendam biji kacang hijau selama 10-12 jam. Proses ini akan membantu kulit biji terkelupas, memudahkan proses perkecambahan.
2. Persiapan Wadah
Setelah kacang hijau direndam dan dicuci bersih, siapkan wadah dengan lubang di bagian bawah untuk sirkulasi air. Bagian bawah wadah ini perlu diberi sedikit air agar tetap lembab tanpa perlu disiram setiap hari.
3. Penataan Biji Kacang Hijau
Letakkan biji kacang hijau yang sudah direndam ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Untuk mempermudah proses pengambilan toge nantinya, gunakan kain atau tisu di atas biji kacang hijau. Hal ini akan membuat akar toge menempel pada kain, memudahkan saat proses panen.
4. Proses Penyimpanan dan Pertumbuhan
Simpan wadah di tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung. Biarkan selama 2-3 hari. Pada hari ketiga, toge akan mulai tumbuh dan bisa dipanen. Jika ingin toge lebih panjang, bisa ditunggu hingga 4-5 hari.
5. Pemanenan
Setelah 3 hari, periksa pertumbuhan toge. Jika sudah mencapai panjang yang diinginkan, toge siap dipanen. Caranya cukup mudah, angkat kain atau tisu yang digunakan, dan toge akan ikut terangkat. Cuci toge dengan air bersih untuk menghilangkan sisa kulit biji yang terlepas.
6. Penyimpanan
Toge yang sudah dicuci bersih bisa disimpan di lemari es. Sebelum disimpan, pastikan toge benar-benar kering agar tidak cepat busuk. Penyimpanan dalam keadaan kering akan membuat toge lebih awet dan bisa digunakan untuk berbagai masakan.
Dengan cara ini, membuat toge di rumah menjadi lebih mudah dan praktis tanpa perlu repot menyiram setiap hari. Hasilnya pun maksimal, toge tumbuh dengan baik dan siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan. Selamat mencoba!
