Ikan flounder adalah kelompok ikan datar yang terdapat di perairan laut dangkal hingga dalam. Ikan ini dikenal dengan karakteristiknya yang memiliki tubuh pipih, yang memungkinkan mereka untuk bersembunyi di antara pasir atau lumpur di dasar laut dan mencari makanan seperti udang, krustasea, dan ikan kecil. Flounder juga memiliki mata yang berada di satu sisi kepala mereka, yang memungkinkan mereka untuk melihat dengan baik saat berbaring di dasar laut.
Flounder umumnya memiliki rasa yang enak dan daging yang lembut, sehingga sering dijadikan sebagai bahan masakan. Beberapa spesies flounder yang terkenal di antaranya adalah ikan halibut, ikan sole, dan ikan plaice. Flounder juga sering menjadi target para pemancing karena kesulitan untuk menangkap mereka. ikan legendaris ini berhasil dibudidayakan setelah 15 tahun penelitian
