Menikmati hidangan laut memang selalu menggugah selera. Salah satu sajian yang tidak boleh dilewatkan adalah kerang dara, yang kaya akan rasa dan gizi. Hari ini, kita akan membahas resep sederhana namun lezat untuk memasak kerang dara dengan menggunakan Panci Mayba, panci berkualitas dengan material Germany Glowing Granite.
Pertama-tama, persiapkan kerang dengan mencampurkan air biasa dan air panas, lalu tambahkan 1,5 sendok makan baking soda. Aduk hingga larut dan masukkan kerang dara untuk membersihkannya. Gunakan sikat untuk menghilangkan kotoran dan buang airnya, ulangi beberapa kali sampai air bilasan tidak terlalu kotor. Setelah itu, tiriskan dan pindahkan kerang ke dalam Panci Mayba tanpa menggunakan air, tutup dan biarkan selama 5 menit agar kerang mengeluarkan airnya.
Selanjutnya, buat bumbu halus yang terdiri dari 12 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 buah cabe merah, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 3 butir kemiri, dan sedikit air. Panaskan minyak dalam Panci Mayba, masukkan bumbu halus, 1 ruas lengkuas geprek, 2 batang sereh geprek, 2 lembar daun salam, dan 1 buah tomat. Tumis hingga matang lalu tuangkan 1 liter air, tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula merah. Aduk dan tunggu hingga mendidih.
Masukkan kerang yang telah diolah sebelumnya, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Jangan lupa tambahkan cabe rawit dan daun bawang sebelum hidangan hampir matang, koreksi rasa, dan hidangan pun siap disajikan.
Panci Mayba tidak hanya memudahkan proses memasak tapi juga menambah estetika di dapur Anda dengan handle motif kayu yang elegan. Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga berhasil menikmati kerang dara yang lezat dan bergizi tinggi!
